Il Suino Nero dei Nebrodi, anche chiamato Suino Nero dell’Etna, è una razza presente nei territori di San Fratello e Cesarò (ME), diffusa anche sui monti Nebrodi e nelle Madonie.

L’allevamento di questo suino ha origini molto antiche, che risalgono al tempo della dominazione greca e cartaginese del VII-VI secolo.

A Cesarò ogni anno si organizza una sagra interamente dedicata al Suino nero, che rappresenta la celebrazione della buona cucina e dei sapori dei Nebrodi.

La razza autoctona siciliana, con riconoscimento ministeriale del registro anagrafico nel 2001, vive per lo più allo stato brado.

Le sue carni sono color rubino, dal sapore intenso e aromatico.

La 16° edizione della sagra di Cesarò vede come protagonista, oltre il suino nero, il Fungo Porcino dei Nebrodi.

La manifestazione si terrà il 17 e 18 ottobre 2015, con un calendario ricco di eventi.

Saranno presenti numerosi stand che presenteranno i sapori tipici del territorio.

Oltre al suino nero ed il fungo porcino dei Nebrodi, sarà possibile gustare diversi formaggi, tra cui l’eccellente pecorino e una vasta selezione di provole.

Calendario degli eventi 17-18 Ottobre

SABATO 17/10:

Ore 10:00 Apertura Stand

Ore 9:00 Trekking dei Funghi con i Micologi, AMB Messina

Ore 10:00 SchoolFest (le scuole alla conoscenza del territorio e della sagra)

Ore 12.00 e 19:00 Degustazione di prodotti tipici locali

Ore 17:00 – 19:00 presso villa Aldo Moro, show cooking con lo chef Natale Giunta

Ore 21:30 piazza San Calogero ITIMAT 70 Band in Concerto

DOMENICA 18/10:

Ore 10:00 Apertura Stand

Ore 10:00 presso Palazzo Zito, Mostra Micologica a cura dell’AMB MESSINA

Ore 10:00 Trekking: Sentiero del Suino Nero e Fungo Porcino Ass. Esc. Sentieri Innovativi

Ore 10:00 Trekking: Guide Naturalistiche Feder Escursionismo Sicilia

Ore 10:30 – 12:00 show cooking, la lavorazione del latte

Ore 12:00 e 19:00 Degustazione dei prodotti tipici locali

Ore 17:00 Cantastorie “ Leggende di Sicilia” di Paolo Zarcone

Ore 17:00 – 19:00 villa Aldo Moro show cooking con lo chef Gianluca Barbagallo

Ore 18:00 “ il meglio di Gino Finocchiaro”

Ore 21:30 piazza San Calogero “Quelli della Notte” cover band Renzo Arbore

Entrambe le giornate di SABATO e DOMENICA, dalle ore 10:00 alle 24:00 per le vie del paese di Cesarò, saranno presenti artisti di strada, musica e balli di gruppo, mostre e tanto altro ancora a cura dei gruppi: G3; Feedback Animation; Stephan PJ; Mary G. Blanco; gruppo folcloristico “ A Musetta “ e “Voci di Sicilia”, corpo bandistico Città di Cesarò.

Previste anche diverse attività ludiche per bambini e adulti.

L’organizzazione prevede anche visite guidate nei luoghi storico culturali del paese a cura della scuola secondaria di primo grado dell’Istituto Comprensivo di Cesarò.

Per i più avventurosi vi sarà la possibilità di effettuare attività extra ed escursioni nel Parco dei Nebrodi, a bordo di fuoristrada, quad, e perfino in canoa.

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