“Altro richiamo, per restare alla gola, è quello del cioccolato di Modica e quello di Alicante (…) di inarrivabile sapore, sicché a chi lo gusta sembra di essere arrivato all’Archetipo, all’assoluto, che il cioccolato altrove prodotto – sia pure il più celebrato – ne sia l’adulterazione, la corruzione”. Leonardo Sciascia Se lo dice Sciascia non…

Pantelleria è conosciuta in tutto il mondo anche per la produzione dei suoi famosissimi capperi. Il cappero di Pantelleria è infatti un prodotto a Indicazione Geografica Protetta (IGP); è tipico della flora mediterranea e ha la caratteristica di crescere sui vecchi muri, nelle fessure delle rocce e nelle pietraie, soprattutto delle zone vicino al mare.…

Come ogni regione che si rispetti la Sicilia possiede una grande quantità di prodotti tipici. Per le vostre vacanze in Sicilia dunque, vi consiglio di ritagliare un po’ di tempo da dedicare alla scoperta delle ricchezze che raccontano la nostra lunga tradizione gastronomica. A proposito di “ricchezze”…Per le vacanze di Natale ho trascorso un week-end…