Gli ingredienti principali per ottime vacanze in Sicilia sono, senza ombra di dubbio, il sole e il mare, il tutto ovviamente accompagnato da una scorpacciata di arte e cultura (quella per me non deve mai mancare!). La Sicilia, essendo un’isola, possiede molte città, grandi e piccoli agglomerati urbani, che si affacciano sul mare con spiagge…

Come ogni regione che si rispetti la Sicilia possiede una grande quantità di prodotti tipici. Per le vostre vacanze in Sicilia dunque, vi consiglio di ritagliare un po’ di tempo da dedicare alla scoperta delle ricchezze che raccontano la nostra lunga tradizione gastronomica. A proposito di “ricchezze”…Per le vacanze di Natale ho trascorso un week-end…

La nostra bellissima Sicilia grazie al suo clima temperato e alla vastità delle terre coltivate a viti, può essere definita la Culla di Bacco. L’introduzione della vite in Sicilia si deve ai Fenici, anche se il ritrovamento, alle falde dell’Etna, di viti selvatiche dimostra la presenza di questa coltura già nell’era terziaria. La produzione venne…

Il pesce è un elemento onnipresente nella cucina siciliana, soprattutto il così detto pesce azzurro pescato nei nostri mari. Esistono anche tanti secondi di carne nella nostra tradizione gastronomica, ma uno dei piatti più conosciuti come prelibatezza palermitana sono le Sarde a Beccafico. Si tratta di involtini di sarde, imbottiti con pangrattato, aglio, uva sultanina…

Se decidete di trascorrere le vostre vacanze in Sicilia, cancellate dalla vostra testa la parola dieta, soprattutto se sarete in visita da amici e parenti perché il cibo per Noi è fondamentale, e se non accettate le prelibatezze che vi saranno offerte attenzione, potremmo pure offenderci! La nostra massima filosofica è: “Mangio dunque Sono”. Vi…

Se dovessimo eleggere la regina della frutta tipica siciliana, la corona spetterebbe, senza ombra di dubbio, all’arancia. Questo pregiato frutto, lasciatoci in dono dagli arabi, cresce rigoglioso sul territorio siciliano, il cui particolare profumo e l’ineguagliabile dolcezza, gli viene dato in dono dal sole di primavera, che porta il frutto alla maturazione che s’inoltra fino…