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Primi piatti Siciliani- Spaghetti alla Chitarra con Puttanesca di Pesce Spada

Ciao amici di Vacanze Siciliane,

Vi starete domandando cosa ci fà su un sito che perla della Sicilia, dei suoi prodotti e della sua storia un piatto nato dall’ unione di un pasta fresca abruzzese e da un sugo laziale… vi svelo subito il motivo! Ho preparato questo piatto usando i prodotti tipici della nostra amata terra… capperi delle Isole Eolie, i pomodorini di Pachino e il magnifico pesce spada dello stretto di Messina… che si sposano meravigliosamente bene con questa pasta fresca dal sapore corposo. (altro…)

Primi Piatti Siciliani - Pasta ripiena con Lardo di Suino Nero dei Nebrodi

Ciao amici di Vacanze Siciliane,

la ricetta che voglio proporvi oggi non ha origini siciliane bensì trentine ma si sposa meravigliosamente con alcune eccellenze locali quali il Lardo di Suino Nero dei Nebrodi, mi è capitato in un altra occasione di proporvi una ricetta con questo magnifico ingrediente… e spero che il risultato possa rendere giustizia a questo prodotto della nostra terra cosi vasta e ricca di prodotti e sapori. (altro…)