Colomba Artigianale Siciliana al Cioccolato 500 Gr – Tipico dolce da forno della tradizione pasquale, la colomba è un dolce lievitato e realizzato con ingredienti di alta qualità, piuttosto simili a quelli che si utilizzano per la realizzazione del panettone natalizio.
La colomba pasquale, dunque, viene consumata in tutte le tavole degli italiani e non solo, proprio durante le festività di Pasqua insieme alle uova di cioccolato, in quanto rappresentano il simbolo pasquale. Riguardo alle sue origini, però, ci sono moltissimi dibattiti, in quanto si tratterebbe di un dolce ricco di leggende.
Di fatti, si ritiene che le sue origini risalgano all’epoca medievale, periodo in cui re Alboino arrivò in Italia per assediare la città di Pavia. In seguito a un assedio durato ben 3 anni, però, il re decide di non creare più problemi ai cittadini di Pavia, promettendo loro la pace. La sua idea dunque cambiò in seguito ad un dolce che gli venne offerto da un fornaio della città, che per la sua squisitezza riuscì a placare il suo animo iracondo.
Riguardo alla colomba pasquale, però, c’è un’altra leggenda che viene fatta risalire all’epoca di Federico Barbarossa e della Lega dei Comuni lombardi, che si svolsero nel XII secolo. A tal riguardo, si narra che un generale del Carroccio, mentre era intento in battaglia, notò la presenza di due colombi che si posarono sulle insigne dei lombardi, decidendo dunque di trasmettere ai suoi soldati il nobile spirito di quei colombi, ordinando di far confezionare dagli chef della cittadina dei dolci dalla forma di un volatile, ovvero la colomba.
- Dolce pasquale artigianale da forno con gocce di cioccolato ricoperto di glassa, incarto a mano.
- Una lenta e graduale lievitazione, che giunge naturalmente a compimento nell?arco di trentasei ore,...
- Ingredienti: farina di grano tenero, burro, zucchero, uova fresche, cioccolato 10%, tuorlo d'uovo,...
Tuttavia, queste sono solo leggende, perché la colomba come la conosciamo oggi è completamente diversa da quella che si consumava anticamente, in quanto si tratta di un vero e proprio dolce appartenente alla tradizione pasquale. Al tempo di re Alboino, invece, la colomba che si consumava durante le festività pasquali, era rappresentata da un vero e proprio volatile, che secondo alcuni metodi di cottura, era apprezzata da tutta la popolazione.
La colomba vera e propria, quindi, nasce durante i primi anni del ‘900 quando un’impresa milanese decide di realizzare un dolce da forno simile al panettone che si consuma normalmente nel periodo natalizio. Così nasce la colomba come la conosciamo tutti, un delizioso dolce dall’impasto piuttosto simile a quello del panettone, ma che viene ricoperto con una glassa a base di mandorle e altri ingredienti di qualità.
Indice dei Contenuti
Colomba Pasquale Tradizionale
Negli ultimi tempi moltissime sono state le imprese produttrici di dolci a tema pasquale che natalizio, che hanno voluto affiancare questo dolce tradizionale, con impasti o coperture più elaborate, farcendolo con creme di ogni tipo e glasse di vario genere.
Tuttavia, per quanto riguarda le colombe di questo tipo, almeno per quanto riguardano quelle industriali, risultano più scadenti rispetto al dolce tradizionale, poiché le varie tipologie di glassa e creme sono realizzate con grassi e oli vegetali, che spesso sono considerati nocivi. Quindi, se anche tu per queste festività sei indeciso su quale colomba pasquale acquistare, ti consiglio vivamente di comprare una tradizionale, e mi raccomando: artigianale.
La Colomba Pasquale Siciliana
Certamente, in commercio moltissime sono le proposte delle colombe, in quanto diverse aziende si sono dilettate nella produzione di questo tradizionale dolce pasquale.
Tuttavia, per quanto riguarda la qualità di questo dolce, possiamo sentirla, specialmente in quelle artigianali come quelle siciliane, dagli ingredienti utilizzati che sono di primissima qualità e dal processo di cottura lento.
Quali Sono gli Ingredienti della Colomba Pasquale?
Scopri Come Si Fa la Colomba Tradizionale
Come per qualsiasi altro dolce o piatto, anche per la colomba gli ingredienti sono estremamente importanti, in quanto in caso di ingredienti differenti, oppure di ingredienti di scarsa qualità, non potremmo definirlo una vera e propria colomba, ma soltanto un simile dolce pasquale.
D’altronde, una normativa vigente dal 2006, stabilisce che gli ingredienti primari della colomba pasquale siano obbligatori. Per tal motivo, per definirla colomba pasquale, non devono assolutamente mancare al suo interno uova fresche al 4%, zucchero, burro al 16%, agrumi canditi al 15% e lievito madre.
- Dolce pasquale artigianale da forno con gocce di cioccolato ricoperto di glassa, incarto a mano.
- Una lenta e graduale lievitazione, che giunge naturalmente a compimento nell?arco di trentasei ore,...
- Ingredienti: farina di grano tenero, burro, zucchero, uova fresche, cioccolato 10%, tuorlo d'uovo,...
Di fatti, se il burro viene sostituito con la margarina, oppure non si utilizzano uova fresche, o ancora viene utilizzato il lievito sintetico, allora non possiamo definirla una colomba pasquale, ma un altra tipologia di dolce. Inoltre, non possiamo definirla colomba pasquale se gli ingredienti utilizzati presentino percentuali inferiori a quelle che sono previste dal disciplinare del 2006.
Sebbene, però, gli ingredienti siano sempre gli stessi in tutte le colombe pasquali, in commercio possiamo trovarne di più buone e di meno buone. Per la scelta della migliore colomba pasquale, dunque, non devi far altro che leggere tutte le etichette, in modo da verificare le percentuali degli ingredienti.
Oltre agli ingredienti, però, bisogna prestare attenzione anche al prezzo delle colombe che ci sono in commercio, perché questo dettaglio potrebbe essere un valido indicatore dell’utilizzo delle materie prime di elevata qualità. Qual è però il miglior vino da abbinare alla colomba pasquale? Sicuramente un bel Prosecco anno 2013, che si caratterizza da delicate note di mela Golden e profumi in grado di richiamare la dolcezza di un dolce a lievitazione.
Colomba Artigianale Siciliana al Cioccolato 500 Gr su Amazon
Come abbiamo appena visto, dunque, in commercio sono moltissime le aziende industriali e artigianali che si occupano della produzione della colomba pasquale. Ma qual è l’azienda migliore da scegliere? Tralasciando quelle industriali, che spesso non utilizzano ingredienti di prima qualità o che realizzano i loro prodotti con grassi insaturi, è preferibile scegliere un’azienda artigianale, e la migliore in assoluto è Fiasconaro.
Fiasconaro, infatti, da sempre si diletta nella produzione e nella vendita di prodotti da forno veramente deliziosi e squisiti. Per il periodo pasquale, inoltre, l’azienda si è ampiamente specializzata nella realizzazione di molteplici tipologie di colombe pasquali, proprio come quella tradizionale.
In articoli recenti, abbiamo visto diverse tipologie di colombe di estrema qualità, come quella al pistacchio, oppure quella con il cioccolato e le fragoline di bosco oppure ancora quella con pera e cioccolato. Oggi, invece, voglio proporti la tradizionale colomba siciliana al cioccolato prodotta da Fiasconaro. Si tratta, infatti, di un tipico dolce che viene realizzato durante la primavera, proprio in concomitanza con le festività di Pasqua, che chiunque l’abbia assaggiata ha affermato che si tratti della migliore colomba artigianale in assoluto.
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- Una lenta e graduale lievitazione, che giunge naturalmente a compimento nell?arco di trentasei ore,...
- Ingredienti: farina di grano tenero, burro, zucchero, uova fresche, cioccolato 10%, tuorlo d'uovo,...
Questo speciale dolce artigianale da forno, realizzato con gocce di cioccolato e ricoperto con squisita glassa, è realizzato con ingredienti accuratamente scelti e selezionati dal professionale staff Fiasconaro, in grado di stimolare i palati anche più esigenti. Questa deliziosa colomba è in grado di scatenare emozioni del tutto nuove assaggiandola, in quanto viene fatta cucinare con speciali metodi di cottura lenta e lievitazione graduale.
Tuttavia, se durante le festività pasquali non hai la possibilità di recarti in Sicilia, puoi sempre affidarti al web e ottenere questo delizioso prodotto siciliano. Infatti, acquistandolo su Amazon puoi risparmiare un sacco di soldi ed avere la qualità a portata di mano. Sul sito web è in vendita al prezzo di € 24,90 per la confezione da 500 grammi.
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Ultimo aggiornamento 2024-12-04 / Link di affiliazione / Immagini da Amazon Product Advertising API
