Come si fanno i Cannoli in Casa: Attrezzi e Accessori – I cannoli siciliani sono dei tipici dolci della tradizione siciliana, apprezzati nella gran parte del mondo, dalla forma singolare e ricchi di gusto. Sono dei dolci davvero squisiti, che si costituiscono da una cialda croccante e un ripieno a base di ricotta, canditi e cioccolato.
Anticamente, i cannoli siciliani venivano preparati soltanto nel periodo delle feste di Carnevale, ma dato il grandissimo successo che hanno riscosso, adesso vengono preparati durante tutto l’arco dell’anno. Se li hai assaggiati e sei rimasto davvero colpito dalla bontà di questi dolci, hai la possibilità di prepararli facilmente in casa. Infatti, se in un’occasione durante il tuo viaggio, hai avuto il piacere di assaggiarli puoi sempre farli in casa.
Preparare i cannoli siciliani in casa, è davvero molto semplice, perché non ci vuole chissà quale dimestichezza ed esperienza culinaria, proprio perché si tratta di una ricetta originale e veloce. Puoi prepararli sia con il Bimby che farli a mano. Per realizzarli senza robot, infatti, non ci vuole molto tempo, anzi grazie ai giusti attrezzi puoi realizzare squisite bontà.
Se in casa non hai gli attrezzi giusti per preparare i cannoli siciliani, puoi acquistarli direttamente su internet, dove li trovi a prezzi davvero speciali. Il web è pieno di negozi online che permettono di poter acquistare tutto quello che si desidera, ma nessuno è fornito come Amazon.
Indice dei Contenuti
Come preparare i Cannoli: Stampi e Attrezzi
Infatti, su Amazon la scelta è davvero molto ampia e i prezzi sono tutti convenienti. Per facilitarti le cose, ho già selezionato per te alcuni degli attrezzi e degli accessori da acquistare per realizzare dei deliziosi cannoli alla siciliana.
Confezione 3 Stampi Cannoli Siciliani Napoleon Cake Design – sono degli stampi dalla forma di cannolo, dalla lunghezza di 12 cm e dal diametro di 2 cm, grazie ai quali ai la possibilità di realizzare dei buonissimi cannoli da far assaggiare ai tuoi ospiti.
Acquistando questi stampi su Amazon, inoltre, hai la possibilità di risparmiare davvero un sacco di soldi, proprio perché sul sito sono venduti al prezzo speciale di soli € 2,90.
- cm.12 e diametro cm.2
Decora Confezione Cannoli Siciliani Alluminio 6 Pezzi – sono degli stampi monoporzione per realizzare i cannoli siciliani. Inoltre, essendo in banda stangata sono perfetti sia per la realizzazione di questi dolci siciliani che si pietanze salate.
Grazie alla confezione da 6 pezzi puoi realizzare una maggiore quantità di cannoli siciliani da gustare in compagnia. Per di più, il loro prezzo è davvero economico, quindi se gli ospiti in casa sono più di sei, hai la possibilità di fare più ordini dello stesso prodotto e risparmiare sulle spese di spedizione, grazie ad Amazon.
Sul sito, infatti, sono venduti al prezzo di € 5,55.
- Formine monoporzione
- In metallo
- Ideali per la realizzazione dei dolci classici della nostra tradizione
Stampo per cannoli 10 pezzi – è la miglior confezione da acquistare per la preparazione dei tuoi dolci. Infatti, all’interno di questa confezione ci sono ben 10 stampi per cannoli siciliani, dalla lunghezza di 12,9 cm e un diametro di 2,5 cm.
Dunque, risulta il prodotto perfetto per la realizzazione di cannoli alla siciliana, perché oltre ad essere un po’ più lunghi sono venduti su Amazon al prezzo di € 12,95.
- 10 pezzi.
- Lavorazione di alta qualità.
- Lunghezza: 12,9 cm, diametro: 2,5 cm.
La Storia del Cannolo Siciliano
Questo squisitissimo dolce della tradizione siciliana, dunque, si caratterizza per i forti contrasti tra colori, profumi e sapori. Le sue origini non sono ancora del tutto chiare, in quanto la Sicilia è stata abitata da molteplici popolazioni, che in un certo senso ne hanno arricchito il suo patrimonio culturale.
Quanto alle sue origini, dunque, si pensa che il cannolo siciliano provenga dal mondo arabo, sicuramente di dubbia attendibilità ma senza dubbio, una delle più quotate. Sappiamo, però, che già nel 70 a.C. il dolce siciliano era già conosciuto.
Si dice anche, almeno secondo quanto ha scritto Marco Tullio Cicerone, che visitare la Sicilia senza assaggiare il cannolo siciliano, è puro sacrilegio. Per quanto riguarda il termine cannolo, si pensa che questo derivi dal nome di una pianta, quella che viene utilizzata per conferire la forma del cannolo al dolce, che assomiglia molto a un tubo.
Fino a un po’ di anni fa, infatti, la pianta dalla forma del tubo era l’unico attrezzo che si utilizzava per realizzare i cannoli siciliani. Riguardo alla storia del dolce, inoltre, si dice anche che la sua forma, assomigli molto all’organo genitale maschile, che in passato rappresentava la forza e la virilità. Ma non è tutto, perché si pensa anche che il cannolo siciliano sia dotato di una specie di potere esoterico, dato che si narra che in epoca antica veniva impiegato contro il malocchio.
- Gli autentici cannoli siciliani: fragrante cialda artigianale farcita con pura ricotta di pecora -...
Come dicevamo poco prima, però, anticamente la Sicilia ha subito una forte influenza araba. Infatti, dar merito di questa squisitezza soltanto al popolo siculo è errato. Sicuramente, i siciliani resteranno colpiti nel leggere tali parole, ma le vere origini del cannolo non sono completamente siciliane.
Di fatti, moltissime sono le donne dell’Harem che si sono dilettate e si dilettano nella preparazione di questi dolci siciliani. In ogni caso, che le sue origini siano siciliane o arabe, non cambia nulla, perché si tratta di una speciale prelibatezza da gustare.
Come preparare il Cannolo Siciliano in Casa
Grazie ai giusti attrezzi, preparare i cannoli siciliani in casa è davvero semplice e veloce. Inoltre, in base ai tuoi gusti, puoi aggiungere al ripieno quello che più preferisci. Infatti, grazie agli attrezzi dalla forma cilindrica in metallo, che si vendono in ogni negozio, ma anche online, è possibile dilettarsi in questa prelibatezza.
Prepararli in casa, dunque, non richiede molto tempo e chissà quali doti culinarie, si raccomanda soltanto di farcirli poco prima di servirli, in modo da evitare che la ricotta possa inumidire completamente la cialda.
Cannoli siciliani fritti o al forno
Come ben sappiamo tutti, i cannoli siciliani possono essere cucinati sia fritti che cotti al forno, sempre di cialda parlando. Infatti, per chi non ha la possibilità di mangiare fritti, la cottura al forno è perfetta per la loro preparazione.
Dunque, per la cottura al forno è necessario cuocere le cialde in un forno ventilato, a 180°C per circa 15 minuti. Inoltre, gli ingredienti previsti per la realizzazione di questi dolci davvero squisiti, sono facilmente reperibili.
Ingredienti
- 150 g di farina 00
- 500 g di ricotta fresca
- 20 g di cacao in polvere
- 250 g di zucchero
- 1 cucchiaio id Marsala
- 20 g di burro a temperatura ambiente
- cioccolata fondente tritata q.b
- 500 ml di olio id semi per cannoli fritti
- 1 uovo
- zucchero a velo q.b
Procedura
Versa la farina in un recipiente abbastanza capiente, con le dita ricava un buco al centro e versa il burro a temperatura ambiente. A questo punto aggiungi l’uovo, il cacao e il Marsala. Dopodiché impasta il tutto, fino ad ottenere un impasto elastico e lavorabile. Ricorda l’impasto non deve essere troppo morbido. Al termine lascia riposare l’impasto nel frigo per due ore.
Farcitura del cannolo
Per farcire il cannolo, non vi è una ricetta originale, ma quella più diffusa prevede l’utilizzo di ricotta e gocce di cioccolato fondente. Tra le varianti c’è anche chi sostituisce il cioccolato con canditi o granella di pistacchi.
Dunque, passa la ricotta in un setaccio per raffinarla e renderla più cremosa. A questo punto aggiungi lo zucchero e mescola per amalgamare bene il tutto. Infine, aggiungi la cioccolata tritata finemente.
Trascorse le due ore, prendi l’impasto e stendilo con l’aiuto di un matterello fino ad ottenere una sfoglia sottile. Ora, con un coltello devi ritagliare dei quadrati e avvolgili sui cilindri. In un’ampia padella, metti a scaldare l’olio di semi. Friggi le cialde con la forma inserita, gira di tanto in tanto fino a cottura ultimata.
Non appena noti che le cialde sono dorate, levale dalla padella e adagiale su della carta assorbente. Togli le cialde dalla formina e riempile con la crema di ricotta, spolvera con zucchero a velo e servi.
Ultimo aggiornamento 2018-07-20 / Link di affiliazione / Immagini da Amazon Product Advertising API
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