Nel cuore di San Martino delle Scale, una piccola località che vanta una bellezza naturale senza tempo, sorge la Forneria Messina, un luogo che non è solo un punto di riferimento per gli abitanti locali, ma una meta imperdibile per chiunque desideri un’esperienza gastronomica autentica e indimenticabile.
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Forneria Messina: tradizione che conquista al primo morso?
Tutti a San Martino delle Scale conoscono la Forneria Messina per le sue focacce, il celebre pane cunzato, gli irresistibili sfincioni – nelle varianti palermitano e bagherese – e le straordinarie tagliatelle alla birra.
Sono piatti che raccontano la tradizione siciliana, reinterpretata con sapienza e rispetto per le materie prime locali.
Noi ci siamo stati a pranzo con un gruppo di amici, e posso confermare che ogni piatto ci ha lasciato entusiasti.
Le focacce farcite con porchetta, fragranti e profumate, erano un’esplosione di sapori.
Il pane cunzato, ricco di pomodoro, olio, origano e formaggio, è un comfort food che ti fa sentire immediatamente a casa.
E gli sfincioni, sia nella versione dolce e più soffice di Bagheria che in quella robusta e saporita di Palermo, meritano da soli il viaggio.
Non sono mancati i secondi che sanno stupire, come le polpette di baccalà, una delizia che riesce a essere al tempo stesso croccante e morbida, ma il vero fiore all’occhiello sono state le tagliatelle alla birra!
Delicate e aromatiche un perfetto equilibrio di ingredienti, non a caso sono una delle specialità della casa!
Abbiamo poi scelto come piatto del giorno le tagliatelle al ragù di cinghiale, dal sapore intenso e appagante. Ogni piatto è un omaggio alla cucina siciliana e all’abilità dello chef.
Atmosfera accogliente e convivialità garantita
Oltre al cibo, ciò che colpisce della Forneria Messina è l’ambiente: accogliente, informale ma curato, perfetto per pranzi in compagnia, cene romantiche o semplicemente una pausa gustosa lontano dal caos cittadino.
Il personale è cordiale e attento, sempre pronto a consigliare i piatti migliori del giorno e a raccontare la storia di questa forneria che è ormai un’istituzione.
Eventi a tema che celebrano il gusto
La Forneria Messina non è solo un ristorante, ma un punto di incontro per gli appassionati di buona cucina e convivialità.
Periodicamente organizza serate a tema che arricchiscono l’esperienza, come il Beer and Cigar Fest, dove le birre artigianali incontrano l’aroma dei sigari in una combinazione unica, o il Wine Pizza Day, che esalta i sapori del vino accompagnati da pizze creative e gustose.
Ogni evento è un’occasione per scoprire nuovi abbinamenti e immergersi in un’atmosfera di festa e condivisione.
Un consiglio che vale doppio: provare e ritornare
La Forneria Messina è molto più di un semplice ristorante: è un luogo dove il cibo diventa esperienza, dove la tradizione si unisce alla creatività, e dove ogni visita ti lascia con la voglia di ritornare.
È perfetta per chi desidera assaporare la Sicilia più autentica, fatta di ingredienti genuini, passione per la cucina e ospitalità senza eguali.
Che siate di passaggio a San Martino delle Scale o che cerchiate una meta fuori dai soliti circuiti turistici, segnatevi questo nome: Forneria Messina. Provate, gustate e – ve lo garantisco – tornerete.
Se volete scoprire di più sui piatti, sugli eventi o sulle proposte della Forneria Messina, visitate la loro pagina social o, ancora meglio, andateci di persona. Vi assicuro che sarà una bella esperienza!
