Cosa è la Quarume: Cibo tipico Palermitano – Sebbene si tenda a pensare che lo street food sia soltanto americano, ci si sbaglia di grosso, perché anche in determinate regioni e città italiane esiste il cibo di strada, che...
Cibo da Strada Siciliano – Ricetta Focaccia Messinese
Ciao Amici di Vacanze Siciliane, Vi sembrava che avessimo concluso con le mangiate? Pasquetta è passata, ma c’è il 25 aprile… vediamo cosa cucinano i messinesi… Ingredienti per 4-5 persone
Cibo da Strada Siciliano – Ricetta Pane e Panelle Palermitane
Cari amici di Vacanze Siciliane, oggi voglio proporvi una tipica ricetta da strada: il pane con le panelle, rigorosamente palermitano! Se siete stati a Palermo sicuramente avrete visto numerose friggitorie o banchetti per la strada dove poter mangiare questi...
Tipico Cibo da Strada a Palermo: le “Stigghiole”
Alla scoperta delle stigghiola, una delle specialità dello street food palermitano. Non potete non provarle durante le vostre Vacanze a Palermo! Parliamo di interiora d’agnello attorcigliate in uno spiedo, arrostite su di un braciere, esclusivamente vendute per strada, in...
Cosa Mangiare in Sicilia: lo Sfincione Palermitano
Questa settimana noi palermitani festeggiamo la nostra patrona Santa Rosalia, non solo con devozione religiosa organizzando una lunga e importante processione, ma anche mangiando in suo onore ;-)! Per l’occasione vi ho già parlato della pasta con le sarde...
Il Panino con la Milza: Cibo da Strada a Palermo
“Pani ca mievusa” – Street Food Palermo Specialità di origini medievali, risalente ad un’antica comunità ebraica specializzata nella macellazione degli animali, non è altro che: ritagli di milza, polmone, e trachea (scannaruzzatu), precedentemente lessati , rosolati in padella con...