Ciao Amici di Vacanze Siciliane, Le Cataniselle sono un formato di pasta è tipico siciliano: assomigliano ad un grosso bucatino spezzato in pezzetti di 3-4 cm; principalmente viene usato per fare timballi di pasta e paste al forno sia di carne che...
Primi Piatti Siciliani – Ricetta Pasta con Gamberi e Bottarga di Tonno
Ciao Amici di Vacanze Siciliane, oggi vi presento una ricetta golosissima che sa di mare, sì proprio il nostro mare meraviglioso di Sicilia. Si tratta di un piatto semplicissimo che richiede pochi ingredienti che solitamente tutti abbiamo in casa,...
Ricette Primi Siciliani – Pasta ca Zucchina Longa Friuta (Pasta con la zucchina lunga fritta)
Ciao Amici di Vacanze Siciliane, oggi voglio presentarvi un piatto tipico della Sicilia durante le stagioni primavera – estate; si tratta di una ricetta molto semplice ma allo stesso tempo molto molto gustosa prodotta con un ortaggio che viene coltivato...
Zuppe Siciliane- Macco di San Giuseppe
Cari amici di Vacanze Siciliane, il macco di fave è un piatto tipico della cucina siciliana, viene preparato per la festa di San Giuseppe e per questo viene detto anche “Maccu di San Giuseppi“. Si tratta di una crema di...
Primi Piatti Siciliani- Pasta fresca con Gamberi e Pesto di Pistacchi e Mandorle
Ciao amici di Vacanze Siciliane, Oggi la ricetta che vi proponiamo non fa parte della tradizione siciliana, ma rappresenta benissimo la nostra magnifica terra con i suoi prodotti del mare e della campagna… un meraviglioso connubio tra gamberi, i pistacchi...
Contorni Siciliani – Insalata di Arance e Finocchi
Ciao Amici di Vacanze Siciliane, oggi voglio proporvi una ricetta semplicissima che non ha bisogno di cottura. Stiamo parlando di una magnifica e profumata insalata di arance e finocchi uno dei piatti tra i più tradizionali della nostra Terra. Tipicamente...