Ieri a pranzo parlando con mia zia Elena di cucina, davanti a un bella fetta di “Mellone” ghiacciato, ci siamo rese conto che ancora, per l’estate 2011, non avevamo preparato neanche una crostata di gelo di mellone! Sacrilegio per...
Piatti Tipici Siciliani: Pasta con le Sarde alla Palermitana
Parlando del “Festino di Santa Rosalia” non potevo non parlare della “Pasta con le Sarde” piatto consumato dai palermitani in qualsiasi periodo dell’anno, non solo durante la festa, che possiede diverse varianti a seconda della provincia dove questa prelibatezza...
Ricetta Parfait di Mandorle alla Palermitana
La mia mamma per il mio compleanno, domenica 10 aprile (non vi dico quanti anni ho fatto perché l’età a una signora non si chiede mai ;-)…), mi ha preparato un dolce, tipico della cucina palermitana, mi riferisco al...
Anelletti al Forno alla Palermitana
Se decidete di trascorrere le vostre vacanze in Sicilia, cancellate dalla vostra testa la parola dieta, soprattutto se sarete in visita da amici e parenti perché il cibo per Noi è fondamentale, e se non accettate le prelibatezze che...
Le Arance di Sicilia
Se dovessimo eleggere la regina della frutta tipica siciliana, la corona spetterebbe, senza ombra di dubbio, all’arancia. Questo pregiato frutto, lasciatoci in dono dagli arabi, cresce rigoglioso sul territorio siciliano, il cui particolare profumo e l’ineguagliabile dolcezza, gli viene...