Oggi parliamo di uno dei piatti tipici della cucina siciliana, più famosi e più apprezzati dai turisti che vengono a trascorrere le vacanze in Sicilia. Mi riferisco alla caponata! E come si dice provincia che vai, variante che trovi!...
Vini di Sicilia: la Malvasia delle Lipari
Anche sull’isola di Salina, nell’arcipelago delle Eolie, si coltiva il cappero, ma ancora più famosa sull’isola è la produzione di Malvasia, un vino veramente speciale da servire con i dessert. Infatti questo gustosissimo nettare, dal colore giallo dorato con...
Ricetta Parfait di Mandorle alla Palermitana
La mia mamma per il mio compleanno, domenica 10 aprile (non vi dico quanti anni ho fatto perché l’età a una signora non si chiede mai ;-)…), mi ha preparato un dolce, tipico della cucina palermitana, mi riferisco al...
Anelletti al Forno alla Palermitana
Se decidete di trascorrere le vostre vacanze in Sicilia, cancellate dalla vostra testa la parola dieta, soprattutto se sarete in visita da amici e parenti perché il cibo per Noi è fondamentale, e se non accettate le prelibatezze che...
Le Arance di Sicilia
Se dovessimo eleggere la regina della frutta tipica siciliana, la corona spetterebbe, senza ombra di dubbio, all’arancia. Questo pregiato frutto, lasciatoci in dono dagli arabi, cresce rigoglioso sul territorio siciliano, il cui particolare profumo e l’ineguagliabile dolcezza, gli viene...