Panettone Tradizionale Fiasconaro di Castelbuono – Il panettone vanta di origini lombarde, ma al giorno d’oggi viene prodotto in tutto il mondo, con ingredienti e ricette diverse, ed è il tipico dolce natalizio che si consuma ampiamente in tutta l’Italia durante il Natale.
Sembra che il panettone sia nato già nel ‘200, e veniva prodotto come una sorta di pane arricchito con lievito e altri ingredienti. Nel ‘600 invece assume la forma di una focaccia, realizzata con grano e chicchi di uva. Nell’800 invece prende la forma di pane realizzato con farina di grano, al quale veniva aggiunto zucchero, uova, uva passa ecc.
- Confezione da 1000 g
- Dolce tipico italiano
- Dolce natalizio
Al giorno d’oggi, invece, il panettone che tutti conosciamo si caratterizza da una base cilindrica e forma a cupola. Si ottiene da un impasto a base di lievito e di acqua, farina, uova e burro al quale viene aggiunta frutta candita, scorze di agrumi e uvetta.
All’inizio del ‘900 moltissimi erano i fornai milanesi che producevano il panettone, ma oggi moltissime sono le ditte industriali che producono panettone in ogni parte dell’Italia.
Tuttavia, al giorno d’oggi, ci sono moltissime differenze tra i panettoni industriali, ovvero quelli che possiamo trovare in ogni supermercato, e quelli artigianali che sono venduti soprattutto da pasticceri e fornai, che da anni si dedicano a questa attività.
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Indice dei Contenuti
Panettone Artigianale Siciliano
I panettoni artigianali, a differenza di quelli industriali, sono realizzati con il massimo della qualità.
Infatti, i pasticcieri e fornai produttori, puntano alla qualità assoluta di tale prodotto, utilizzando ingredienti di un certo valore, come burri provenienti dai Paesi nordeuropei, farine di elevatissima qualità, fino a uvetta australiana e bacche di vaniglia provenienti dal Madagascar.
Tuttavia, anche le aziende industriali che si occupano della realizzazione dei panettoni, sono obbligate ad utilizzare un lievito naturale, i cui fermenti sono alimentati giornalmente da altra farina, nuove uova, burro e non margarina. Dunque, proprio come gli ingredienti che utilizzano gli artigiani.
Inoltre, il panettone artigianale ha un prezzo maggiore rispetto a quello industriale, proprio perché viene realizzato con ingredienti d’eccellenza, ma anche perché il panettone di tipo artigianale viene realizzato da pasticceri che non dispongono di aiuti per la realizzazione del prodotto, ma si basano soltanto sulle proprie esperienze ed abilità tecniche. In questo modo, dunque, un artigiano riesce a proporre al mercato un prodotto esclusivo, realizzato con ingredienti esclusivi ed estremamente fresco.
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Come ti dicevo poco prima, il panettone artigianale vanta di origini milanesi, ma attualmente viene prodotto in tutto il mondo. Uno dei migliori panettoni artigianali al mondo, di elevatissima qualità è sicuramente il Panettone Fiasconaro, di origini siciliane.
Pasticceria Fiasconaro
E’ una rinomatissima pasticceria siciliana, che si trova nella cittadina siciliana di Castelbuono, in provincia di Palermo che da ben 4 generazioni si occupa della realizzazione di panettone artigianale di altissima qualità.
L’elevata qualità del panettone Fiasconaro, è dovuta agli ingredienti con cui è realizzato: lievito madre. Inoltre, a differenza dei panettoni industriali che prevedono un tempo di lievitazione di solo 30 ore, il Fiasconaro viene fatto lievitare naturalmente per almeno 36 ore.
Per quanto riguarda la storia dei fratelli Fiasconaro, questa ha inizio ben 3 generazioni fa, ovvero periodo in cui il nonno e il padre dei fratelli, gestivano un piccolo laboratorio artigianale nella piccola città di Castelbuono, nella provincia di Palermo. Fin da piccoli i fratelli Fiasconaro, dunque, hanno iniziato a imparare il mestiere.
Al giorno d’oggi, i tre fratelli: Fausto, Martino e Nicola dirigono l’azienda di famiglia. Fausto si occupa del settore marketing, mentre Martino si occupa dell’amministrazione dell’azienda e Nicola è il pasticciere, che durante la sua carriera ha ricevuto il titolo di Cittadino Onorario dell’Amministrazione Comunale di Avola.
Dunque, Fiasconaro è una società moderna e che cresce ogni giorno sempre di più, che fin dalla sua nascita grazie a un personale qualificato, è riuscita a guadagnarsi un posto di rilievo in tale settore, e riuscendosi ad affermare sul mercato, sia nazionale che internazionale.
- Torta artigianale all'uvetta, ricoperta di zucchero a velo e mandorle, avvolta a mano. Questo...
- Origine: Castelbuono (Sicilia)
- Ingredienti: farina di frumento, uvetta 19%, burro, zucchero, uova fresche, tuorlo d'uovo fresco,...
Inoltre, grazie alla grandissima esperienza che i fratelli Fiasconaro sono riusciti ad accumulare negli anni, sia in Italia che all’estero, e grazie anche alla conoscenza delle migliori tecniche di lavorazioni, i Fiasconaro sono diventati precursori nell’ambito della pasticceria artigianale di alta qualità.
Bar Fiasconaro
Il celebre Bar Fiasconaro di Castelnuovo, attualmente, è diventato una delle migliori mete per tutti coloro che vogliono gustare prodotti d’eccellenza e degustare tutte le novità che i Fiasconaro propongono.
Di fatti, il Bar Fiasconaro è il miglior luogo, in cui tutti gli amanti dei prodotti artigianali hanno la possibilità di degustare, in ogni momento dell’anno, il panettone tipico della tradizione natalizia milanese, che è stato rivisitato con le modalità di produzione siciliane, con maggiore attenzione ai sapori della terra, alla storia e maggior riguardo ai tempi di natura.
Se sei interessato a visitare questo rinomato bar e degustare tutte le specialità di cui dispone, lo trovi a Castelbuono nella Piazza Principale della cittadina siciliana, in provincia di Palermo.
La cittadina medievale di Castelbuono dista appena 90 km dalla città di Palermo ed è situata alle pendici del Colle Milocca.
Il Panettone Tradizionale Fiasconaro, che si caratterizza per un incartamento piuttosto originale, si caratterizza da una lievitazione naturale da 36 ore circa, arricchito con canditi d’arancia e uvetta aromatizzata con Marsala e Zibibbo.
Questo speciale panettone artigianale, dunque, viene prodotto con una lievitazione naturale di tipo lento e graduale, che raggiunge persino le 36 ore, assicurando qualità e fragranza al prodotto finito. Si tratta, dunque, del panettone siciliano più famoso in ogni parte del mondo, che da sempre offre ai suoi clienti, una degustazione gratuita dei prodotti, tanto che il Bar è diventato uno dei luoghi fissi di ritrovo di tutti gli amanti dell’artigianato.
Grazie all’esclusività della ricetta del Fiasconaro e alla sua estrema freschezza, questo panettone siciliano è in grado di fare la differenza, soprattutto con i panettoni artigianali di altre aziende. Meglio acquistare e regalare un panettone artigianale rispetto a uno industriale, proprio perché il panettone artigianale vuol dire pura poesia, grazie specialmente alla sua freschezza.
Personalmente ho assaggiato questo speciale panettone artigianale, e sono veramente rimasta più che deliziata ed affascinata da questa speciale prelibatezza, davvero eccezionale e squisita, che è riuscita a raggiungere persino lo spazio!
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Ultimo aggiornamento 2019-01-18 / Link di affiliazione / Immagini da Amazon Product Advertising API
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