Nome Struttura: Bar Pasticceria Cappello
Indirizzo: Via Colonna Rotta, 68 – Palermo
Orari: 7.00 – 22.00 (orario continuato) – Mercoledi chiuso
Sito Web: http://www.pasticceriacappello.it/ Email: info@pasticceriacappello.it
Descrizione: Quando si parla di cioccolato a Palermo, quello artigianale e di qualità, non si può non citare la Pasticceria Cappello , situata nel centro storico della città in via Colonna Rotta n. 68.
Attività di famiglia nata negli anni ’40 come latteria, poi trasformatasi in bar, fino ad arrivare ai giorni nostri ed essere conosciuta per la sua fama in tutta Italia.
Infatti, la Pasticceria Cappello si contraddistingue per la sua Alta Pasticceria e per l’amorevole e particolare professionalità che i Maestri Pasticceri Cappello, padre e figlio, sanno offrire ormai da alcuni decenni.
Qui Salvatore, Maestro Pasticcere di grande esperienza la cui specializzazione è avvenuta principalmente in Piemonte a Torino dove ha scoperto di avere un’innata passione per il cioccolato, esprime tutta la sua arte in una pasticceria raffinata e di qualità, per l’eccellenza dei prodotti usati, tra cui il cioccolato puro di varie origini, il pistacchio di prima qualità di Bronte, il burro per gli impasti…
Prodotti e specialità della pasticceria Cappello:
Le rinomate torte, le paste inimitabili e gli esclusivi prodotti da forno, specialità di ogni tipo che abbracciano i sapori siciliani e internazionali:
- La torta Kenia a base di cioccolato e caffè;
- La mousse di cioccolato con pere flambate;
- Varietà di mousse;
- La torta Volo, una mousse di cioccolato con inserimento di cremoso di pistacchi di Bronte di prima qualità;
- La Delizia, mousse di pistacchio di Bronte, pan di spagna alle mandorle e pistacchi con croccante di cereali;
- Prodotti tipici della tradizione siciliana come Cassate, Cannoli, “Sfinge di San Giuseppe”, Frutta Martorana, Paste di mandorla, ai Pinoli, ai Pistacchi di Bronte…
e naturalmente il cioccolato puro, in tutte le sue forme e qualità, sapientemente lavorato dal maestro Salvatore Cappello, che lo lavora creando gli oggetti e le forme più strane lo arricchisce di aromi ora delicati ora travolgenti, inconsueti oppure classici, un trionfo per il palato e per gli occhi.
Praline, tavolette e prelibatezze che vengono offerte nel reparto vendite in confezioni di eccezionale raffinatezza dalla Sig.ra Giovanna, moglie di Salvatore Cappello, che oltre a curare la parte organizzativa, è esperta in confezionamento, tanto che nei periodi di festività natalizie e pasquali entrando in pasticceria è molto piacevole ammirarne le vetrine che vengono allestite con gusto e raffinatezza.
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