Ricetta Pasta Picchio Pacchio (a Picchi Pacchiu) Siciliana – Oggi spieghiamo in maniera semplice e veloce come preparare la pasta con il pomodoro a picchio pacchio. Ricorda di condividere le nostre ricette sui social se ti piacciono, sostienici con un like su Facebook ed un +1 su Google Plus, oppure con un Tweet!
Pelate 1 kg. di pomodori maturi e togliete l’oro i semi. Tagliuzzateli e versateli in un insalatiera assieme a 4 spicchi d’aglio affettato finemente, sale, peperoncino rosso in polvere, 2 o 3 foglie di basilico ed un bicchiere e mezzo di olio vergine d’oliva.
Mescolate bene, coprite l’insalatiera e lasciate riposare la salsa per almeno 3 ore. Lessate 700 gr. di spaghetti e quando saranno al dente, versateli nel classico largo piatto di ceramica insieme alla salsa, cospargendo il tutto con abbondante caciocavallo grattuggiato.
Tutto fatto, buon appetito 🙂
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